小松菜とにんじんのトロトロ卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜の根を切り落とし、３cm幅くらいにきります。にんじんは皮をむき短冊切りにします。
   鍋に、これらと水を入れて火にかけます。

2. 2

   にんじんが柔らかくなったら、弱火にて、めんつゆを加えます。
   油揚げを細切りにして鍋に入れます。

3. 3

   ★印を混ぜ合わせます。

4. 4

   ③の卵液を、鍋にまわし入れます。

5. 5

   卵がトロトロになったら火を止めて、器に盛ります。
   仕上げに、かいわれ大根を散らします。