里芋の煮っころがし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむいておく。

2. 2

   鍋に里芋と、☆の材料を入れて火にかける。
   中火でたまに混ぜながら加熱し、ひと煮たちしたら里芋がかぶるくらいの水を入れる。

3. 3

   落し蓋をしてそのまま中火で加熱。
   煮汁が１/３程になったら里芋に竹串などを刺して火が通っているか確認し、みりんを加えてひと混ぜして火を消します。

4. 4

   すぐに食べても美味しいし、次の日まで寝かせた味が染みた里芋も美味しいです。