れんこんのそぼろマヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんの皮をむき、乱切りにします。
   酢水に１５分程つけておきます。
   
   耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、６００wの電子レンジで３分程加熱します。

2. 2

   しめじは石づきを切り落とし、バラバラにします。
   
   温めた鍋に、先程のれんこんを入れ、菜箸等で転がしながら水分を飛ばします。
   
   ※鍋にくっつきますので、なるべく転がしてください。

3. 3

   れんこんの水分が飛んだら、マヨネーズ、しめじ、豚ひき肉を入れて炒めます。

4. 4

   豚肉ひき肉が加熱されたら、ハーブソルトをかけて味を整えます。