白飯もお酒もすすむ！サワラの味噌漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 サワラはまんべんなく塩を両面にふり置き（３０分くらい）、キッチンペーパーで包み水気をしっかり拭き取る。

   

3. 3 ボウルに★を入れよく混ぜ合わせる。

   

4. 4 ラップを広げ（３０センチ長×２枚）、★味噌床の１/４量をそれぞれのラップの真ん中に広げ～サワラをのせ～残りの★味噌床の１/２量をそれぞれにのせる。

   

5. 5 続けて全体にまんべんなく塗り込み、ラップで隙間がなくキッチリ包み、冷蔵庫で漬け込む（３時間～出来れば１晩）。

   

6. 6 冷蔵庫から取り出したサワラの表面の味噌をサッと洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

   

7. 7 魚焼きグリルに並べ入れ（網にサラダ油を塗り）、中弱火で両面こんがり焼き色が付くまで焼く（予熱をして両面グリルで～７分くらい）。

   

8. 8 最後に器に盛り完成。