とろろ昆布の冷やし麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみを茹でます。
   鍋に水を入れ火にかけます。沸騰したら、塩を加え鶏ささみも入れます。30秒程そのまま中火にかけます。再沸騰したら火を止めます。鍋に蓋をして１０分程放置します。

2. 2

   鶏ささみが冷めたら、ささみをさいていきます。
   
   長ねぎを白髪ネギに切ります。

3. 3

   氷水を用意しておきます。

4. 4

   中華麺は、説明書の茹で上げ時間より１〜２分程、早めに上げて氷水で冷やします。
   中華麺の水分を切り、器に盛ります。

5. 5

   具材を中華麺にのせていきます。
   
   【調味料】を混ぜ合わせ、食べる直前にかけます。
   
   （※ごま油が入っているため、分裂しやすいので、かける前によく混ぜ合わせてください。）

6. 6

   【味変に・・・】
   
   お好みで、柚子胡椒やマヨネーズで味を変えてみるのもイイですよ。