夏の夜は《コレ》と日本酒！なすとミョウガの浅漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
食材です。
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2
なすはヘタ・ガクを切り取り、縦半分に切り２ミリ巾の斜め薄切りに、ミョウガは縦半分に切り斜め薄切りに、大葉は軸を切り落としせん切りし水にさらす。
★は混ぜておく。
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3
なす・ミョウガをボウルに入れ、塩を揉み込み暫くおく（１５分くらい）。
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4
３）のなす・ミョウガの水気をしっかり絞りボウルに入れ、★合わせ酢を全体に馴染むように和えおき（途中上下を返し～１５分くらい）、白いりごまを軽く和える。
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5
最後に器に盛り、水気を切った大葉をのせ完成。
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- なすとミョウガの浅漬け
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けいちゃんワオ2020/09/26 15:34
夏の夜に作りました。美味しく出来ました。ご馳走様でした。
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