ごぼうのそぼろ和え黒酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを斜め切りにする。
   水にさらした後、水切りをしておく。
   糸こんにゃくを適当な長さに切っておく。
   
   鍋に油を引き、ごぼう、牛ひき肉を炒める。

2. 2

   牛ひき肉に火が通ったら、糸こんにゃくを入れ軽く炒める。
   水を加えて、弱火で煮る。

3. 3

   水気がなくなってきたら、
   みりん、醤油をいれて煮る。汁がなくなってきたら、黒酢をかける。弱火のまま１〜２分したら出来上がり。

4. 4

   画像では、いんげんが飾られていますが、無しでもいいです。
   （たまたま、余り物を使用しました。茹でたいんげん一本です。）
   
   または、小口ネギなどを飾っても見た目がいいと思います。