☆たっぷり野菜とベーコンのスープ☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
- レタス
- １/４玉
- 白菜
- 大２枚
- 人参
- １本
- 椎茸
- ４〜５本
- ブロックベーコン
- １５０g
- ☆鶏がらスープの素
- 大さじ１強
- ☆牡蠣醤油
- 小さじ１
- ☆コショウ
- 少々
作り方
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- 1
- レタスと白菜は洗って、長さ5センチ、幅７〜8ミリの細切りにする。ブロックベーコンも厚さ７〜８ミリで長さと幅をレタスと揃えて切っておく。椎茸も同じ幅で、切り揃えておく。
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- 2
- 人参は、厚さ５ミリ程度のいちょう切り（縦に4分割にし、そのまま２分割ずつ横に向けて端から厚さ５ミリに切る）にし、器に入れて小さじ1の水をかけ、ラップをして電子レンジで２分加熱する。
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- 3
- お鍋に1,2の材料と水６００cc（材料が３/４浸かるくらい）を入れ、沸騰したら☆の調味料を入れて５分煮たら出来上がり♪
おいしくなるコツ
葉野菜中心ですぐに煮えるので、火にかけるのは食べる直前にすると彩良く仕上がり、美味しいです。
きっかけ
冷蔵庫の残り野菜を美味しく食べたかったので。