フライパンで関西風すき焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参・玉ねぎ・白菜・糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る。舞茸はさいておく。
   豆腐はお好みの大きさに切る。
   ちくわは1本を4個くらいに斜めに切る。

2. 2

   フライパンを熱し牛脂を入れたら牛肉を焼いていく。
   肉の色が変わったら、人参・玉ねぎ・白菜の白い部分を順番に入れる。

3. 3

   2に★の調味料を入れたら、
   フライパンに隙間をつくり、糸こんにゃく・舞茸・豆腐・トッポッキ・ちくわ・白菜の葉を入れ蓋をして弱火で蒸し煮する。10〜15分でok

4. 4

   人参や白菜がくたっと程よく柔らかくなったら蓋をとり、野菜や肉に煮汁を絡める。
   味見をして味が薄いようなら砂糖・醤油で調味して下さいね。

5. 5

   4で蒸し煮している時に、時々フライパンをゆすって下さい。
   野菜から水分がでるので水は入れません。