大根の皮で節約！ひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《下準備》
   ひじきはたっぷりの水につけて戻す。人参、大根の皮、こんにゃくは3cmくらいの長さの細切りにする。椎茸は薄く切る。油あげも3cmくらいの短冊切りにする。

2. 2

   フライパンに☆を入れて中火にかける。香りが立ってきたら下準備しておいた人参、大根の皮、こんにゃくを入れて炒める。

3. 3

   2に油が馴染んで、少し野菜が透き通ってきたら、ひじきと油あげを入れてさらに炒める。

4. 4

   3が全体的に混ざったら、◎を入れて中火で煮る。沸騰したらフタをして弱火にして10分煮込む。

5. 5

   フタをあけて、強めの中火で煮詰める。煮汁が半分以下になれば完成です！