北海道サーモンのコロコロポテトサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
このレシピに使われている商品
北海道サーモン（秋鮭）【1kg】
作り方
- 1 サーモンは凍ったまま1.5cm角に切って解凍し、キッチンペーパーで水気を拭く。
- 2 きゅうりは1.5cm角に切り、塩を加え混ぜ10分置いて出てきた水気をしっかりと拭く。
- 3 【A】と【B】をそれぞれ別のボウルに入れて混ぜる。
- 4 じゃがいもは皮をむき1.5cm角に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて蓋をして火にかけ、沸騰したら2、3分弱火でゆで、水分を捨てて鍋をゆすりながら加熱し粉ふきいもにする。
- 5 じゃがいもが熱いうちに【A】のボウルに入れて混ぜ、粗熱をとる。
-
6
【B】のボウルに1と2、ホールコーンを加え全体を優しく混ぜる。味が足りなければ塩（分量外）で調節し、器に盛る。
北海道白糠町（しらぬかちょう）のレシピ
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関連情報
- 料理名
- ポテトサラダ
北海道白糠町（しらぬかちょう）
公式
太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にある「白糠町」。
１年を通じて様々な海産物が獲れ、特にししゃもや毛がに・柳だこ・鮭・つぶ貝は、豊洲市場をはじめとした全国へと出荷されています。
また、しそ焼酎鍛高譚のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉など、農業や酪農も盛ん。 海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれるまちです。
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yukkiy82021/08/02 05:10
おいしかったです。
山わさびを入れて新鮮な味わいに。