ワインによく合う！オイルサーディンポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 じゃがいもは薄い輪切りに（水にさらし水気を切る）、玉ねぎは皮を剥き薄切りに、赤唐辛子はヘタと種を取り除き小口切りに、ニンニクは皮を剥き芽を取りみじん切りにする。

   

3. 3 オイルサーディンは身とオイルに分け、オイルはボウルに入れ、ニンニク・赤唐辛子を加え混ぜ合わせる。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、じゃがいも・玉ねぎを加え火が通るまで炒め、塩・胡椒で味を調え火を止める。

   

5. 5 更に４）を耐熱容器に並べ入れ、マヨネーズをかけオイルサーディンを並べのせ、３）のニンニクオイルをかける。

   

6. 6 続けてピザ用チーズ・パン粉をかけ、トースターで焦げ目が付くまで焼く（２２０℃で１０分くらい）。

   

7. 7 最後に粗挽き黒胡椒・粉チーズ・ドライパセリをふり完成。