フライパンで簡単！メカジキの香草パン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   レモンはくし切りに、メカジキは両面に塩・黒胡椒をふり置き（５分くらい）、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
   ★は混ぜておく。

3. 3

   メカジキの片面にマヨネーズを塗り、香草パン粉★をマヨネーズをつけた方だけに、しっかりと押さえつけながらつける。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを中弱火で熱し、パン粉が付いている面を下にして、焼き色がつくまで焼く（焦げないように５分くらい）。

5. 5

   パン粉が剥がれないように気をつけ、裏返して火が通るまで更に焼く（４分くらい）。

6. 6

   最後に器に盛り、トマトケチャップをのせレモンを添えて完成。