フライパンで簡単！メカジキの香草パン粉焼き レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
oppeke22
香草パン粉の片面づけのお蔭で～パン粉がサックサクの面とメカジキの旨味と食感がしっかり分かる面～一つの料理で二つの味が楽しめます。
材料（２人分）
- メカジキ（カジキマグロ） ２切れ
- 塩・黒胡椒 各少々
- マヨネーズ 小さじ２
- オリーブオイル（焼き用） 大さじ２
- ★パン粉 大さじ２
- ★粉チーズ 大さじ１
- ★オリーブオイル 小さじ２
- ★ドライバジル・ハーブソルト 各小さじ１/３
- ★ドライタイム・ドライパセリ・ナツメグ 各小さじ１/３
- トマトケチャップ（またはタルタルソース） 小さじ２
- レモン １/４個
作り方
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1
食材です。
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2
レモンはくし切りに、メカジキは両面に塩・黒胡椒をふり置き（５分くらい）、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
★は混ぜておく。
-
3
メカジキの片面にマヨネーズを塗り、香草パン粉★をマヨネーズをつけた方だけに、しっかりと押さえつけながらつける。
-
4
フライパンにオリーブオイルを中弱火で熱し、パン粉が付いている面を下にして、焼き色がつくまで焼く（焦げないように５分くらい）。
-
5
パン粉が剥がれないように気をつけ、裏返して火が通るまで更に焼く（４分くらい）。
-
6
最後に器に盛り、トマトケチャップをのせレモンを添えて完成。
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- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- メカジキの香草パン粉焼き
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けいちゃんワオ2021/01/13 19:33
香草パン粉焼きは鯛でも美味しいですよね。メカジキが美味しそうだったので作ってみました。やっぱり！美味しかったです。 -
⋆.°✩.なつ.✩°.⋆2020/07/07 01:32
簡単で美味しかったです(*¨̮*)色々応用出来そうなレシピだったので、また作りたいです♪ありがとうございました(｡ᵕᴗᵕ｡)
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