フライパンで焼き中に食べたくなる！ぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ぶりの両面に塩をふり置き（１０分くらい）、ペーパータオルで水分をしっかりと拭き取り、薄く小麦粉をまぶす。
   ★は混ぜておく。

   

3. 3 フライパンにサラダ油を中火で熱し、ぶりの表面を下にして並べ、両面にこんがり焼き色が付くまで焼く（まず４分くらい～裏返して２分くらい）。

   

4. 4 いったん取り出し余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
   同じフライパンに★を入れ、照りがつきとろみが出るまで煮詰める。

   

5. 5 いったん取り出したぶりを戻し入れ、スプーンを使いタレをかけて、十分タレが絡んだら火を止める。

   

6. 6 最後に器に盛り、たれを適量かけ、粉山椒をふり大根おろしを添えて完成。