フライパンで手軽に作れる!鮭のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方
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材料(2~3人分)
作り方
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1
食材です。
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2
ニンニクは皮を剥き摺りおろし、ボウルに入れ★とよく混ぜ合わせる。
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3
生鮭は塩・胡椒をふり、キャベツは一口大に切り、にんじんは皮を剥きせん切りに、じゃがいもは皮を剥きいちょう切りに(5分くらい水にさらす)、玉ねぎは繊維を断つ方向に薄切りにする。
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4
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、生鮭・水気を切ったじゃがいも・にんじんを加える(鮭の皮目を下にして並べ、空いたところにじゃがいも・にんじんを並べる)。
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5
鮭の片面に軽く焼き目が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする(2分くらい)。
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6
更に玉ねぎ・キャベツの順に敷き詰め、2)のタレを回しかけ蓋をし中弱火で、野菜に火が通るまで蒸し焼きにし(10分くらい)、火を止めてバターを入れ余熱で溶かす。
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7
最後にフライパンのまま食卓に、お好みでスプラウト・醤油・一味唐辛子をふって完成。
関連情報
- カテゴリ
- ちゃんちゃん焼き
- 料理名
- 鮭のちゃんちゃん焼き
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三f☆2020/01/31 12:05美味しい汁が残ったので、お昼にうどんをいれました。甘めなので、キムチをトッピング ちゃんちゃん焼き撮り損なったので、変化球レポ