ツルンっ！と剥けるゆで卵 レシピ・作り方
- 約15分
よったん312407
ゆで卵は剥く時に白身が殻にくっついてボロボロになってしまうことがよくありますが、ちょっと茹で方を変えるだけで全くの無傷でツルンとしたゆで卵を作る事ができます。
材料（1人分）
- 卵 1個
作り方
-
1
卵は冷蔵庫から出しておきます。
（お湯から茹でるので卵が割れないようにする為。）
30分くらいで充分かな。 - 2 卵がゆったり入る鍋にお湯を沸かします。
-
3
お湯が沸いたら卵をゆっくり入れて、1分位箸で優しくコロコロ転がします。
その後12分くらい茹でます。 -
4
茹で上がったらすぐにお湯を捨て、卵の粗熱が冷めるまでお水をかけます。
冷めたら氷をいれて卵を冷やします。
（氷は無かったらしなくても大丈夫です。とにかく卵を冷やす！） - 5 ヒビを入れてお水の中で殻を剥くと簡単に殻がむけます。
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- カテゴリ
- ゆで卵
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johnny_bean2019/10/07 10:27
つるんと美し茹で卵にはやはりたっぷりの努力と熱量が必要なのですね…大げさ？とにかくこの方法だと手とむいた卵に殻がつきまくって、というストレスもなしですゴチソ様！ -
xmickyx2019/08/17 13:06
サラダに作りました♡
美味しかったです♡
ごちそう様でした(^^)
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