是非ともスプーンで食べて！ナスのピリ辛肉味噌丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   干し椎茸は戻しておく。

2. 2

   ナスはヘタを取り１センチ角に切り水にさらし、ニラは１センチ巾に切り、ニンニク・ショウガは皮を剥きすりおろし、青ネギほ小口切りに、干し椎茸は縦４等分にする。
   ★は混ぜておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、ショウガ・ニンニクを入れ香りが立ったら、鶏ひき肉を加えて、色が半分変わるまで炒める。

4. 4

   ザルに上げ水気を切ったナスを加えてしんなりするまで炒め、共に椎茸を加え炒める。

5. 5

   ニラを加え軽く炒めたら、★を加えて全体を混ぜ合わせる。

6. 6

   最後に器にご飯・５）の順に盛り、卵黄を乗せ青ネギを散らして完成（お好みでラー油をかけて）。