心から温まる！コーンとシイタケのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ニンジンは皮を剥き５ミリ巾の半月切りに、シイタケは石づきを落とし軸は縦半分に笠は薄切りに、コーンは汁気を切り、水溶き片栗粉は作っておき、卵はボールに割り入れ溶いておく。

3. 3

   鍋に水・ニンジンを入れ蓋をして中強火で熱し、ニンジンが柔らかくなるまで茹で（１０分くらい）、シイタケ・コーン・もやしを加え具材に火が通るまでサッと煮る。

4. 4

   更に弱火に落とし★を入れ煮込み（５分くらい）、水溶き片栗粉を流し入れ混ぜ合わせる。

5. 5

   とろみが付いたら溶き卵を回し入れかき混ぜ、半熟状態になったら火からおろす。

6. 6

   最後に器に盛り、青ネギ・白いり胡麻をふり完成。