生クリーム不使用 濃厚カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でるため、大きいお鍋にたっぷりの水を入れ火にかける。
   沸騰したらひとつまみの塩【分量外】をいれてパスタを規定時間より1分短めに茹でる。

2. 2

   お湯を沸かしている間に、ニンニクは薄くスライス、ベーコンも短冊切り【お好みで】、玉ねぎもスライスしておく。
   卵は割ってといておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをしきニンニク、ベーコン、玉ねぎを炒める。

4. 4

   【3】が炒まったら
   牛乳、スライスチーズ、塩、ブラックペッパーをいれ、弱火でチーズをゆっくりとかす。

5. 5

   【1】で茹でたパスタをフライパンに入れ味を塩で少し濃いめに整える。

6. 6

   フライパンの火を止め、すぐに溶き卵を入れて予熱で絡めて完成。