マグロとアボカドの漬け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料を耐熱容器に入れて、電子レンジで３０秒ほど加熱。
   粗熱をとってワサビを混ぜておく。

2. 2

   マグロの刺身をキッチンペーパーの上に並べ、表面に付いた水分をとる。

3. 3

   マグロをバットに入れて、１で作った調味液で漬け込む。
   味がまんべんなくつくように、ラップを空気を抜くように密着させる。
   1時間程おく。

4. 4

   アボカドを5～8㎜程度にスライスする。

5. 5

   マグロと合わせ、再びラップをして30分程度おく。

6. 6

   ご飯を丼に盛り、きざみのりをのせる。
   その上からマグロのアボカドを並べ、残った調味液をかける。
   刻んだ小ネギをかけて完成。