里芋と鶏ミンチで作るあっさりハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮を包丁でむき、乱切りにします。お鍋に切った里芋を入れ、里芋が浸る位の水を入れ、串が軽く通る位まで中火で煮ます。煮えたら、フードプロセッサーへ里芋を入れます。

2. 2

   里芋の形がなくなりねっとりした状態になったら、鶏ひき肉をフードプロセッサーに加え、全体的に混ざるまで混ぜます。混ざったら、塩、白胡椒、黒胡椒、日本酒を入れ、再度混ぜます。

3. 3

   次に、里芋と鶏ひき肉のたねをヘラで４等分に分けます。フライパンにココナッツオイルを入れ、中火にかけ、ヘラでフライパンに形を整えながら置いていきます。

4. 4

   ハンバーグの底から半分位色が変わって火が通ったら、裏返し反対面も焼きます。両面焼き色がつき、中まで火が通れば出来上がり！あとは器に盛って好きなソースをかけるかそのままで食べましょう