乾物は栄養の宝庫！椎茸と高野豆腐の炊き合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   干し椎茸は前日からボウルに入れ、水に浸し冷蔵庫に入れ戻しておき、軸を落とし食べやすい大きさに切る。。

3. 3

   高野豆腐はぬるま湯に浸して戻し、水気を軽く切り、食べやすい大きさに切る。　ニンジンは皮を剥き５ミリ巾の半月切りに、絹さやは筋を取り斜め半分に切る。

4. 4

   鍋に湯を沸かし塩と絹さやを入れ、サッと茹でザルに上げる。

5. 5

   鍋に★・ニンジン・干し椎茸・高野豆腐を入れ火にかけ、煮立ったら弱火して煮る（１５分くらい）。

6. 6

   最後に５）と絹さやを盛り、煮汁をかけて完成。