あんかけとろ〜り＊たらの彩り野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんを細切り、えのき茸とほうれん草をざく切りにします。

2. 2

   真だらの両面に軽く、塩こしょうをします。

3. 3

   鍋にだし汁、しょうゆ、みりんと、にんじん、えのき茸、ほうれん草を入れ煮ます。

4. 4

   火が通ったら、倍量の水で溶いた片栗粉を入れて、とろみをつけます。
   とろみがダマにならないように、水溶き片栗粉を入れたら手早く混ぜるのがポイントです！

5. 5

   真だらに、小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面焼きます。

6. 6

   真だらが焼けたらお皿にうつし、先ほど作った野菜あんをかけたらできあがり！！