鯖のパン粉焼き～レモンバターソース～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は２等分に切る。
   骨抜きを使って骨を取っておくと食べやすい。

2. 2

   パン粉とパセリを混ぜたものを鯖に付ける。
   皮の部分はつきにくいので、身の方に重点的にしっかりと付けてください。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひいて、パン粉の沢山ついた身の方から焼いていく。
   中火でたまにひっくり返しながら火を通す。(５～７分)

4. 4

   皿に鯖を取り出し、バターとレモン汁、コショウをプライパンに入れる。
   バターが溶けたら鯖にかけて完成☆