兎に角～お酒に合うおつまみ！豆腐の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   木綿豆腐はしっかりと水切りをする（キッチンペーパーで包み、軽い重しをのせ一晩冷蔵庫に入れておく）。

3. 3

   ボウルに★を入れて、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   木綿豆腐を新しいキッチンペーパーで包み、★味噌床を全面に塗り、保存容器入れ冷蔵庫で寝かせる（２日～４日間）。

5. 5

   最後にキッチンペーパーを剥がし、食べやすい大きさに切り、器に盛り、一味唐辛子をふり大葉を飾り付けて完成（写真は３日寝かせた豆腐です）。