人参とレンコンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは2等分し、5mmほどの細切りにして酢水に浸けておく。

2. 2

   人参は3～4等分し、3mmほどの細切りにする。

3. 3

   しょうゆ、みりん、砂糖、顆粒だしを混ぜておく。

4. 4

   フライパンに油をひき、人参とレンコンを炒める。
   (一緒に入れてしまって大丈夫)
   たまに混ぜながら、蓋をして蒸し焼きにすると良い。

5. 5

   人参に火が通ったら、３を入れてさらに炒め、水分をとばす。
   最後にすりごまを入れ、全体に混じったら完成。