人参とレンコンのきんぴら レシピ・作り方
材料（約８人分）
作り方
- 1 レンコンは2等分し、5mmほどの細切りにして酢水に浸けておく。
- 2 人参は3～4等分し、3mmほどの細切りにする。
- 3 しょうゆ、みりん、砂糖、顆粒だしを混ぜておく。
-
4
フライパンに油をひき、人参とレンコンを炒める。
(一緒に入れてしまって大丈夫)
たまに混ぜながら、蓋をして蒸し焼きにすると良い。 -
5
人参に火が通ったら、３を入れてさらに炒め、水分をとばす。
最後にすりごまを入れ、全体に混じったら完成。
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