盛り付けの仕上げに炒りゴマや小口ネギ、パセリなどを散らすと見た目がきれいに仕上がります。 酒に浸す時間は肉をしっとり仕上げるのに必須なので、省かないこと。バットがなければジップロックを使ってもOK
今までタコ糸で縛って作っていましたが、もっと簡単に作るために鶏ハムを応用して作りました。
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酒に浸すことでしっとりジューシー☆