ちょっとした下ごしらえで絶品！じゃがいものおでん レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 食材です。
★は混ぜておく。
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- 2
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- じゃがいもは皮を剥かず鍋に並べて、かぶるくらいの水を加え中強火にかけ、沸騰したら中弱火にして、竹串が通るようになるまで下茹でし（２０分くらい）、粗熱が取れたら皮を剥く。
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- 3
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- 鍋に★を入れて中強火にかけ、沸騰したら弱火にしてじゃがいもを加え、蓋をずらしてコトコト煮る（３０分くらい）。
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- 4
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- 最後に器に盛りつゆをかけ、からしを添えて完成。
おいしくなるコツ
３）の工程の後にいったん冷まして、食べる前に再び温めると、味が染みこんで美味しくいただけます。
きっかけ
親戚からじゃがいもを頂いたので作りました。