目にも舌にも美味しい！豚とキャベツのミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。
   ★は混ぜておく。

   

2. 2 ニンジンはピーラーで薄くスライスし、キャベツは硬い芯部分を除いて１枚ずつ剥がす。　ミニトマトは４等分に切り、豚バラ肉は半分に切る。

   

3. 3 ニンジンとキャベツをそれぞれ耐熱容器に入れ、ラップをふわりとかけ電子レンジで加熱し（ニンジンは５００Ｗで２分・キャベツは４分くらい）、キャベツは葉と葉脈に分け、葉脈は薄切りにする。

   

4. 4 小さめのフライパンにキャベツを重ねながらはみ出して敷く。　塩・胡椒を振り、豚バラ肉・ニンジンの順で重ねる（キャベツ➝塩・胡椒➝豚肉➝ニンジンの順で２～３層に）。

   

5. 5 最後にキャベツを敷き、はみ出しているキャベツで包み込む。
   フライパンに★を注ぎ入れ、蓋をし中強火にかけ、煮立ったら弱火にし蒸し煮にする（３０分くらい）。

   

6. 6 蓋をずらして煮汁を切り取り置き、器をかぶしフライパンを返す。

   

7. 7 最後に６）に煮汁をかけ、パセリとミニトマトを散らして完成。

   

8. 8 断面も美味しい。