レンゲで食べて欲しい・身も心も温たまる！中華丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ★と☆は混ぜておく。
   干し椎茸は戻しておき（戻し汁は取っておく）、１センチ巾に切り、青ネギは小口切りにする。

3. 3

   白菜は葉はざく切りに、軸は１センチ巾のそぎ切りに、蒲鉾は１センチ巾切る。　
   人参は皮をむき、３ミリ巾の半月切りに、長ネギは斜め切りする。　生姜はみじん切りに、豚肉は一口大に切る。

4. 4

   ボウルに◎を入れ、豚肉を加えて下味を付ける。

5. 5

   フライパンに油を熱し、生姜と豚肉を入れ軽く炒める。　人参と白菜の軸と椎茸と★を加えて煮立てる。

6. 6

   醤油・みりん・酢・オイスターソース・を順に加え、蓋をして５分くらい煮る。

7. 7

   白菜の葉と長ネギと蒲鉾を加え、さらに５分くらい煮る。
   ☆を鍋肌より注ぎ入れとろみを付け、胡麻油を回しいれる。

8. 8

   最後に器にご飯と７）を盛り、青ネギを散らして完成。