手羽先 サクサクカレー味唐揚げ フライパン・時短 レシピ・作り方
材料（3.4人分）
作り方
-
1
下ごしらえ
手羽先に塩を適量振り掛け下味を付けます
衣作り
カレーフレークを乾煎りし、片栗粉と塩と一緒にビニール袋へ入れて満遍なく混ぜます。(乾煎り無しでもOK) -
2
衣付け・予熱
衣入りビニール袋に下ごしらえ済の手羽先を入れて振る
その間にフライパンに油を入れ160度予熱を入れます -
3
揚げる
油に手羽先を皮面から入れ、淡い色が付けばひっくり返します
油の音が変われば一度上げて5分休ませる
180度の油で２度揚げし、油を切り
塩とブラックペッパーを振り掛けて完成
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安い鶏肉でも、サクサク衣とカレー風味で美味しく頂けます！衣を片栗粉にし、２度揚げで外はサクサク、中ジューシーに仕上がります