日本人の定番人気メニュー！牛肉の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき半分に切り、水に５分さらす。ニンジンは皮をむき１センチ巾の輪切りに、玉ねぎは６等分のくし切りにする。
   豚肉は一口大に切り、ボウルに入れ★と共によく揉みこむ。

2. 2

   鍋に油を熱し、水気を切ったじゃがいも・ニンジン・玉ねぎの順に入れ炒める。（２分くらい）

3. 3

   全体に油が回ったら、牛肉を加え混ぜあわせて、牛肉の色が７割くらい変わったら、だし汁を注ぎ、煮立ったらアクを取る。

4. 4

   ☆（混ぜておく）を加えて、濡らしたペーパータオルを乗せ、蓋をして弱火で２５分くらい煮る。火を止めて１０分くらい蒸らす。

5. 5

   最後に器に盛り、一味唐辛子を散らして完成。