極上・マスタードソース！ビーフステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は焼く３０分くらい前に冷蔵庫から取り出す。

2. 2

   ★は混ぜておく。

3. 3

   ニンニクは薄切りにする。

4. 4

   フライパンに油を熱し、ニンニクを入れて弱火でカリカリになるまでじっくり炒め、別皿に取りおく。

5. 5

   焼く直前に塩・胡椒を振り、フライパンの余分な油を拭き取り、そのまま２分くらい焼き、裏返してさらに２分くらい焼き、取り出して器に盛る。

6. 6

   キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き、★とニンニクチップを入れ煮立てて、バターを加え全体にとろみが出たら火を止め、５）にかける。

7. 7

   最後にお好きな付け合わせを添えて完成。