定番料理がフライパンでふっくら！お好み焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 キャベツは５ミリ巾に、豚肉は５センチ巾に、紅ショウガは粗みじんに切る。 長芋はすりおろす。 ★と☆は混ぜておく。
- 2 ボウルに小麦粉と★を入れて混ぜ、長芋を加えてモッチリするまで、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
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3
別のボウルにキャベツ・揚げ玉・①鰹節・もやし・桜エビ・卵・①紅ショウガを入れて、よくかき混ぜる。
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4
２）を加えて、空気を含ませるようにして、底からすくうように、ふんわりと混ぜる。
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5
フライパンに油１/２を中弱火で熱し、生地１/２を厚さ２センチに広げて、丸く整えて、豚肉１/２を乗せる。
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6
６～７分焼き、焼き目がついたら裏返して、竹串で１０カ所穴をあけ、さらに６～７分焼く。 再び裏返して１分焼く。
残りも同様に焼く。
-
7
最後に器に盛り、☆を塗り、②鰹節と青のりをまぶして②紅ショウガを乗せて完成。
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- 料理名
- お好み焼き
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