材料（２人分）
- 中華生麺
- ２玉
- 水
- ３００ｍｌ
- ★鰹節
- ３ｇ
- ★胡麻油
- 大さじ１
- ★味噌・醤油・オイスターソース・魚醤
- 各小さじ２
- ★ウェイパー・豆板醤・鶏がらスープの素
- 各小さじ１/２
- ★しょうが・ニンニク（チューブ）
- 各１ｃｍ
- 長ネギ
- １５ｃｍ
- 卵
- ２個
- チャーシュー（市販）
- ４枚
作り方
-
- 1
-
- 食材です。
★は混ぜておく。
卵は熱湯で６分くらい茹で、冷水に１０分くらい浸して殻をむく。
-
- 2
- 長ねぎは半分はみじん切りに、半分は白髪ネギに切る。 鍋に水と★とみじん切りのネギを加えて３分くらい煮る。 麺は別の鍋に、たっぷりの湯で、表示時間通り茹でて、ザルに取り冷水で絞める。
-
- 3
-
- 最後に水気をよく切った麺を器に盛り、別の器にスープを注ぎ、チャーシュー・白髪ネギ・ゆで卵を飾り付けて完成。
おいしくなるコツ
お好みで酢をかけて召し上がって下さい。
きっかけ
ツレのリクエストに応えて作りました。
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