旨味の相乗効果！豚肉とキノコと野菜の豆腐炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ニラは５センチ巾に、エノキダケは石づきを取り半分に、豚こま肉は一口大に、干し椎茸は戻し１センチ巾に、豆腐はペーパータオルで水気を切って３センチ角に切る。　★は混ぜておく。

3. 3

   フライパンに油を熱し、豆腐を入れて塩を振り、焦げ目がつくまで焼く。　次いで豚こま肉（色が変わるまで）、干し椎茸、エノキダケ、ニラ、もやしの順に炒める。

4. 4

   ★を廻し入れ炒め、木べらで大きく混ぜる。とろみがついたら火を止める。

5. 5

   最後に器に盛り、白胡麻と輪切り唐辛子を振って完成。