あっさりした！海老とアスパラの塩炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- アスパラ
- １束
- むきえび
- １００～１５０ｇ
- コーン（缶詰）
- 大さじ２
- ★塩・胡椒
- 少々
- ★酒・しょうが（すりおろし）
- 各小さじ１
- 片栗粉
- 小さじ１
- サラダ油
- 大さじ１
- ☆鶏がらスープの素
- 小さじ１
- ☆水
- ５０ｍｌ
- 〇片栗粉
- 大さじ１/２
- 〇水
- 大さじ１
- 胡麻油
- 小さじ１
- 黒胡椒
- 適量
- （有ればミニトマト・レモン）
- 適量
作り方
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- 1
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- 食材です。
むきえびは冷凍を使いました。
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- 2
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- （根元部分はピーラーで剥いて）アスパラは下茹でし、３センチ巾に切り、むきえびは背ワタを取り、★下味をつけておく。
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- 3
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- フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした、えびを色が変わるまで炒める。下茹でしたアスパラとコーンを加え、☆（混ぜておく）を入れ炒めたら、〇水溶き片栗粉を廻し入れてとろみを付ける。
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- 4
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- 最後に胡麻油を加え、ひと混ぜしたら火を止めて器に盛り、黒胡椒を振って、トマトとレモンを添えたら完成。
きっかけ
ツレが海老が好きなもので…作ってみました。