米とぎ不要・フライパンで簡単＊超ガーリックライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクをみじん切りにする。
2. 2 フライパンにみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れて軽くあえ、弱火にかける。
   ※ニンニクは焦げやすいので、必ず両方を入れてから火にかけてください。また、火は必ず弱火で！
3. 3 ニンニクの香りがしてきたらお米を入れ、火を中火にして炒める。
4. 4 お米の色が白→半透明に変わったら、コンソメキューブとお水を入れる。
   ※お米の色の変化が分からなくても、1分炒めれば十分です！
5. 5 コンソメが溶けきるまで軽く混ぜる。
6. 6 コンソメが溶けきったら蓋をして弱火にする。
   ※ご家庭のコンロに合わせて火の強さは調節してください。弱めに沸騰するくらいが目安です。
7. 7 水分がなくなったらできあがりです。
   ※中が見えない蓋を使用している方は、途中で蓋をあけても大丈夫です。
8. 8 できあがったら一度味見をして、硬く感じる方は30ccずつお水を追加する→7の工程→味見を繰り返してください。
9. 9 ※おこげをつくりたい方は、7のあと蓋をはずして中火にし、パチパチ…と音がするのを待ってください。音がなり始めて40〜60秒そのままにすることでおこげができます！
10. 10 食べる直前まで蓋をして食卓へ！
    蒸らし効果の狙いと、食卓で蓋をあけて湯気があがることで視覚的にもおいしく♪