じわっじゅわっ常備菜☆厚揚げ大根煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき、1～1.5cm幅に切って半月にし、★と鍋に入れてひたひたの水を加えて点火。沸騰したら中火で大根が透明になるまで茹でます。

2. 2

   小鍋に☆出汁をわかし、一口大に切った厚揚げ、☆を加えて2分煮たら1の大根をそっと加えて3分煮たら火をとめ、そのまま冷ましながら味を馴染ませます。

3. 3

   食べる時に再加熱してあたため、あれは絹さや（ネギやオクラでも！）を乗せて完成です！