ご飯がすすむ♪大豆ミート(大豆肉)のしぐれ煮レシピ・作り方

Name: ご飯がすすむ♪大豆ミート(大豆肉)のしぐれ煮
Total time: 30 min
Yield: 8～10
Ingredients: 大豆ミート(乾燥.ﾌｨﾚﾀｲﾌﾟ) １袋(95g); ニンニクの芽 １袋(80g); 人参 １/４本(40g); 生姜 ２０g; ⚫酒(下味の大１含む) 100cc; ⚫醤油(下味の大１含む) 100cc; ⚫みりん 100cc; ⚫砂糖 大さじ４; ⚫顆粒だし 小さじ１; ※サラダ油 適宜

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キャロット☆キャンディ

生姜とニンニクの芽が入っているので､大豆の臭みは感じません♪濃い目の味付けなので､これだけでご飯がパクパク進みます♪
お弁当のおかずにもピッタリ～～。

みんながつくった数 1件

材料（8～10人分）

大豆ミート(乾燥.ﾌｨﾚﾀｲﾌﾟ): １袋(95g)

ニンニクの芽: １袋(80g)

人参: １/４本(40g)

生姜: ２０g

⚫酒(下味の大１含む): 100cc

⚫醤油(下味の大１含む): 100cc

⚫みりん: 100cc

⚫砂糖: 大さじ４

⚫顆粒だし: 小さじ１

※サラダ油: 適宜

作り方

1

袋に書かれている要領で大豆ミートを戻して､手でギュッと絞っておきます。

『大豆肉（大豆ミート）の戻し方』
ID:1030006918

よかったら参考にして下さい♪
2

ニンニクの芽は４cmに切る。
人参は縦に切って斜めスライス。
生姜は皮を剥いて千切り。
水気を絞った大豆ミートに酒、醤油を各大さじ１（分量内）を振り､軽く混ぜ合わせ下味をつけます。
3

フライパンにサラダ油を敷いて､生姜､人参､ニンニクの芽を炒め､香りがたったら…
4

大豆ミートを加えてサッと炒める｡
砂糖→酒→みりんを加えて全体が馴染んだら、醤油､顆粒だしを加えて更に炒めます。
5

調味液が無くなるまで強火～中火で炒めて下さい。
6

調味液が無くなったら火を止め､味を染み込ませる為にそのまま放置します。冷めた頃が食べ頃です♪
7

蓋付き容器に移して､冷蔵庫で保存すれば１週間は美味しく食べられます♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出来上がったら冷めるまで放置して下さい。(味が染み込みます)

きっかけ

スーパーの佃煮コーナーで「大豆肉のしぐれ煮」をよく買ってました。でも販売を止めちゃったみたい。どうしても食べたくて自分で再現したのがきっかけです。我が家ではド～～ンと作って、常備食にしてます。(　〃▽〃)

公開日：2015/06/07

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このレシピを作ったユーザ

キャロット☆キャンディ結婚６年目、旦那と愛猫と暮らしてます(ﾟ▽ﾟ)/ 子供の頃から料理が好きで､家族6人分の夕食をよく作ってました｡なので、今でもついつい作り過ぎちゃいます｡｡｡普段から動物性食品､乳製品､卵は使わないので､笑えるくらい食費は掛かりません(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬお財布にも身体にも優しくて､簡単で美味しい料理が大好きです。気軽にレポートして下さい(*^^*)