たけのこのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でる湯を沸かす。
   パスタを表示時間より１分短めに茹でる。
   実際に茹でるのは、たけのこソースの仕上がり時間に合わせる。

2. 2

   ニンニクは叩き潰す。
   赤唐辛子は種を抜き、半分に切る。
   フライパンにオリーブオイル大さじ１とニンニク、赤唐辛子をいれ弱火にかける。

3. 3

   ニンニクの香りがたってきたら、アンチョビをつぶしながら炒め、中火にしてたけのこを入れ、更に炒める。

4. 4

   茹で上がったパスタを加え、残りのオリーブオイル大さじ１を加え、塩コショーで味を整える。

5. 5

   盛り付けたあとに、木の芽の葉を散らす。