トマトとアボカドのペペロンチーノレシピ・作り方

Name: トマトとアボカドのペペロンチーノ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉・鶏肉・ウインナーなど 80g; トマト 1個; アボカド 1個; 白菜・キャベツなど 3枚; ブロッコリー 1房; オリーブオイル 大さじ4; 塩 小さじ1; こしょう 少々; にんにく（チューブ） 3cm; 鷹の爪 1～2本; パスタ 160～180g

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約15分
300円前後

Belle Marianne

トマト・アボカド以外の肉・野菜は好みのものでOK

材料（2人分）

豚肉・鶏肉・ウインナーなど: 80g

トマト: 1個

アボカド: 1個

白菜・キャベツなど: 3枚

ブロッコリー: 1房

オリーブオイル: 大さじ4

塩: 小さじ1

こしょう: 少々

にんにく（チューブ）: 3cm

鷹の爪: 1～2本

パスタ: 160～180g

作り方

1

野菜・肉類を一口大に切る
パスタをゆで始め、その間にフライパンにオリーブ油・にんにく・鷹の爪を入れ、にんにくの香りが立ったら肉、トマトとアボカド以外の野菜の順に炒め塩こしょうをふる
2

パスタは気持ち固めに茹で上げ、炒めた肉・野菜と一緒に軽く炒めてトマト・アボカドを投入し軽く炒める
味を見て塩が足りなければ足して出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマト・アボカドは火が通らなくてもいいので、最後にさっと絡める程度に炒めればOK

きっかけ

アボカドを入れたペペロンチーノが食べたくて

公開日：2014/02/15

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このレシピを作ったユーザ

Belle Marianne 旦那氏の仕事の都合でヨーロッパに住んで6年目。和食が大好き！いろいろな所で食事するうち、日本の感覚にはない素敵な盛り付けを見て感化され、和食や普段の料理にも取り入れられないかと思いながら日々料理しています。娘ができたこともあって、見た目が綺麗な料理で喜んでもらえることがうれしいです♡