南瓜の豚そぼろ煮（カロリーダウン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ、そこへ豚ミンチを入れて火にかけます。
   ミンチをバラバラにほぐし、沸騰させないようにして脂を抜きます。

2. 2

   ザルにあげます。
   かぼちゃは所々皮をむき、食べやすい大きさの角切りにして面取りをしておきます。

3. 3

   鍋にサラダオイルと、茹でたミンチを入れて
   火にかけます。

4. 4

   ミンチに油が回ったらかぼちゃを入れて炒めます。

5. 5

   全体に油が回ったら、だし汁を入れて沸騰させます。
   沸騰したら、調味料を入れ落し蓋をして、柔らかくなるまで煮ます。

6. 6

   かぼちゃが柔らかくなったら、フタをとって煮汁を煮詰めていきます。

7. 7

   ある程度煮詰まったら、水溶き片栗を回し入れて仕上げます。

8. 8

   夏は冷蔵庫でしっかり冷やしても美味しいですよ。