大葉がいい香りを添えてくれるので、手でちぎって入れています。シソ嫌いの方はネギのみじん切りにしてください。ブラックペッパーは粒胡椒をミルでひいて加えるのがおススメ。塩分を控えている分、胡椒の美味しさが大事です。
一口で食べられるレンコンの挟み焼きにしました。お弁当用にもですし、お酒のおつまみにも、一口で食べられるとラク。取り分け用の小皿ナシでつまめるって、意外と大事なポイントです!
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