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つまみに弁当に大葉入り☆レンコンはさみ焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
つまみに弁当に大葉入り☆レンコンはさみ焼き
  • 300円前後

肉ダネにお味噌を混ぜ込むので、後からつけるソース不要。冷めてもおいしいのでお弁当にも。ビールによくあうつまみに。

作り方

  • 1

    ボウルに豚ひき肉と大葉(みじん切りor手で細かくちぎって)を入れて、☆の調味料とよく混ぜ合わせます。

  • 2

    レンコンを5mmくらいの薄切りにして(薄切りの水煮パックならそのままでOK)、肉ダネを穴が埋まるように乗せ、挟みます。

  • 3

    フライパンに薄く油をしいて、あたたまったら並べて中火で焼き色がつくまで。静かに裏返し、弱火にして火が通るまで焼いたらできあがりです。

きっかけ

一口で食べられるレンコンの挟み焼きにしました。お弁当用にもですし、お酒のおつまみにも、一口で食べられるとラク。取り分け用の小皿ナシでつまめるって、意外と大事なポイントです!

おいしくなるコツ

大葉がいい香りを添えてくれるので、手でちぎって入れています。シソ嫌いの方はネギのみじん切りにしてください。ブラックペッパーは粒胡椒をミルでひいて加えるのがおススメ。塩分を控えている分、胡椒の美味しさが大事です。

レシピID: 1030005065

公開日:2013.05.19

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  • hatoko0245

つくったよレポート 3件(3人)

  • 2019.10.04

    大葉の香りがいいですねー!おいしく頂きました。ありがとうございました^_^

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.11.30

    大葉がなかったのでネギを入れて主人のお弁当に作りました。いい香りだったのでついつまみ食いすると、お味噌がきいて美味しかったです。ありがとうございました。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2015.02.16

    おいしーい!
    美味しくいただきました♪

    kkikk--loveさん、レポありがとうございます!完全に元の写真より美味しそうです!!笑
    ありがとうございます☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
レンコン挟み焼き
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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