鶏肉とあらめの煮物、ご飯にピッタリ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらめは多めの水で戻し、よく水洗いしザルに上げる。
   長いものは食べやすく切っておく。

2. 2

   油揚げと人参は３センチ長さの細切りに。
   鶏肉は脂を取り除き、一口大に切る。

3. 3

   鍋にサラダオイルを
   入れ、鶏肉を炒める。

4. 4

   肉の色が変わったら、油揚げ、人参を入れて更に炒める。

5. 5

   全体に油が回ったらだし汁を加え、砂糖、醤油、みりんを入れる。
   フタを閉めて中火で１０～１２分くらい煮る。

6. 6

   フタをあけ、あおりながら強火で煮つめていく。
   煮汁が少量になったらグリンピースを入れ、火を止める。

7. 7

   出来上がり。
   冷凍する場合は粗熱が取れたら密閉容器や厚手の保存袋に入れて冷凍庫へ。