りんごのコロコロクッキー レシピ・作り方
材料（20個人分）
- りんご 1/2個
- ホットケーキミックス 150g
- バターまたはマーガリン 60g
- 卵 1個
作り方
-
1
りんごは小さめの角切りにして
スチーマーなどを利用しレンジで3分ほど加熱する。
（加熱して出た果汁も使います） -
2
バターまたはマーガリンは よく練り
溶き卵を少しずつ加え その都度よく混ぜてクリーム状にする。 -
3
【2】に加熱して出たりんご果汁大さじ１程度
ホットケーキミックスを入れて切るように混ぜ、
更に りんごも加えて混ぜる。 - 4 【３】を棒状にまとめてラップに包み冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
-
5
寝かせた生地を20等分し、手で丸め
オーブンｼｰﾄを敷いた天板に並べ
170度のオーブンで15分焼く
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