簡単！美味い！海老のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻をむき、背わたを取って片栗粉（分量外）をつけてよく揉み込み、臭みを抜く。
   水洗いして、キッチンペーパーなどで水気を拭く。

2. 2

   椎茸は軸を切り、４つ切り。にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を除いて、輪切り、バジルはみじん切り。

3. 3

   深めのフライパンや鍋にオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。

4. 4

   にんにくの香りが立ってきたら、海老を入れ、弱火の中火にする。

5. 5

   はじめに入れた海老から裏返し、すべての海老をひっくり返したら、椎茸を入れ、全体を混ぜる。

6. 6

   塩を３本指でひとつまみ入れ、味をつける。

7. 7

   火を止め、バジルまたはイタリアンパセリのみじん切りを乗せて混ぜる。
   （生葉がなければ、ドライでも可）

8. 8

   お皿に盛ってできあがり♪
   オイルも美味しいので、バケットに付けながら食べてもいいですね。